Pizza grillée aux saucisses à hot dog

1. Préchauffer un barbecue au gaz ou au charbon de bois. Dans une casserole de 0,9 litre (1 pinte), faire chauffer la sauce à pizza et les saucisses à hot dog à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient chaudes; garder au chaud.

2. Pendant ce temps, couper une feuille de papier d’aluminium de 46 x 30 cm (18 x 12 po); placer sur une grande tôle à biscuits. Vaporiser le papier d’aluminium d’aérosol de cuisson. Dérouler la pâte sur le papier d’aluminium graissé. En commençant au milieu, appuyer sur la pâte pour former un rectangle de 33 x 23 cm (13 x 9 po). Vaporiser la pâte d’aérosol de cuisson.

3. Renverser le rectangle de pâte directement sur la grille du barbecue; retirer le papier d’aluminium et le remettre sur la tôle à biscuits, côté vaporisé vers le haut. Faire cuire à découvert sur le barbecue au gaz à feu moyen-doux ou sur le barbecue au charbon de bois de 10 à 15 cm (4 à 6 po) au-dessus des charbons de 2 à 4 minutes ou jusqu’à ce que le dessous prenne une coloration bien dorée. (Surveiller attentivement pour éviter qu’elle ne brûle.) Avec une spatule large en métal, retourner la croûte. Faire cuire de 1 à 2 minutes de plus ou jusqu’à ce que le fond soit pris, mais pas doré. Retirer délicatement du gril; placer le côté doré vers le haut sur le papier d’aluminium. Fermer le gril.

4. Verser le mélange de sauce à pizza chaude sur la croûte; parsemer de fromage. Faites glisser la pizza du papier d’aluminium sur la grille du barbecue. Couvrir le gril; cuire de 3 à 6 minutes de plus ou jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée et que le fromage soit fondu.