Muffins aux bananes et à la cannelle

Name: Muffins aux bananes et à la cannelle
Prep time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: Muffins; ⅔ t (150 mL) de sucre granulé; ½ t. (125 mL) d'huile végétale; 2 oeufs; ⅔ t. (150 mL) de bananes très mûres en purée (2 petites bananes); 1 c. à thé (5 mL) de vanille; 1 ⅔ t. (400 mL) de farine tout usage; 1 c. à thé (5 mL) de bicarbonate de sodium; ½ c. à thé (2 mL) de sel; ½ c. à thé (2 mL) de cannelle, moulue; Garniture du dessus; ¼ t. (50 mL) de sucre granulé; ½ c. à thé (2 mL) de cannelle, moulue; ¼ t. (50 mL) de beurre ou de margarine, fondu

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Prep 20 min
Total 45 min
Portions 12

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Vous aimez le pain aux bananes ? Obtenez la même délicieuse saveur avec des muffins sucrés nettement plus rapides à cuire.

Créé le Aug 15, 2013

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Ingrédients

Muffins
⅔ t (150 mL) de sucre granulé
½ t. (125 mL) d'huile végétale
2 oeufs
⅔ t. (150 mL) de bananes très mûres en purée (2 petites bananes)
1 c. à thé (5 mL) de vanille
1 ⅔ t. (400 mL) de farine tout usage
1 c. à thé (5 mL) de bicarbonate de sodium
½ c. à thé (2 mL) de sel
½ c. à thé (2 mL) de cannelle, moulue
Garniture du dessus
¼ t. (50 mL) de sucre granulé
½ c. à thé (2 mL) de cannelle, moulue
¼ t. (50 mL) de beurre ou de margarine, fondu

Étapes

1

Préchauffer le four à 375°F (190 °C). Graisser le fond seulement d'un moule à 12 muffins avec du shortening ou de l'enduit culinaire, ou y déposer des moules en papier.
2

Dans un bol moyen, battre ⅔ tasse de sucre, l'huile et les oeufs avec un fouet métallique. Incorporer les bananes et la vanille. Incorporer le reste des ingrédients à muffins, jusqu'à ce que le tout soit humecté. Répartir la préparation uniformément dans les moules.
3

Faire cuire au four de 17 à 21 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Retirer délicatement de la tôle et déposer sur une grille.
4

Dans un petit bol, mélanger ¼ tasse de sucre et ½ cuillère à thé de cannelle. Tremper le dessus des muffins dans le beurre fondu, puis dans le sucre à la cannelle. Servir chauds.

Conseils

Conseil 1
Conseils pratiques : Vos bananes sont brunes ? Placez-les, non pelées, au congélateur. Elles seront prêtes quand vous en aurez besoin pour toute recette qui demande des bananes en purée. Il suffit de les décongeler et de les mettre en purée.

Valeur nutritive

270 Calories, 14g Matières grasses, 3g Protéine, 32g Total de glucides, 17g Sucres

Valeur nutritive

Portion : 12 muffins

Calories: 270

Matières grasses: 14g

Acides gras saturés: 4g

Gras trans: 0g

Cholestérol: 45mg

Sodium: 240mg

Total de glucides: 32g

Fibres alimentaires: 0g

Sucres: 17g

Protéine: 3g

% Valeur quotidienne*:

Échanges:

*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.

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