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Minigâteaux au chocolat fondant

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  • Prep 30 min
  • Total 2 hr 0 min
  • Portions 18
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Les gâteaux au chocolat fondant sont la réponse aux envies de chocolat les plus impérieuses. En voici une version facile à préparer à l'aide d'un mélange à gâteau.
Créé le Sep 8, 2009
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Ingrédients

  • 1/2 t. (125 mL) de crème à fouetter
  • 1 t. (250 mL) de grains de chocolat mi-sucré
  • 1 emb. (510 g) de mélange à gâteau SuperMoist Betty Crocker* Chocolat
  • 1 t (250 mL) d'eau
  • 1/3 t. (75 mL) d'huile végétale
  • 3 oeufs
  • 1 contenant (450 g) de glaçage Betty Crocker* Crémeux de luxe Chocolat
  • Sucre à glacer
  • Fraises, tranchées

Étapes

  •  
    1
    Dans une casserole de 1 pinte (1 L), faire chauffer la crème à fouetter à feu moyen-élevé (ne pas faire bouillir). Incorporer les grains de chocolat jusqu'à ce qu'ils soient fondus et que la préparation soit homogène.
  •  
    2
    Réfrigérer pendant environ 1 heure, en remuant de temps en temps, jusqu'à épaississement.
  •  
    3
    Préchauffer le four à 350 °F (180 °C) ou à 325 °F (160 °C) pour une plaque à biscuits foncée ou à revêtement antiadhésif. Graisser ou vaporiser légèrement d'enduit culinaire 18 grands moules à muffins.
  •  
    4
    Combiner le mélange à gâteau, l'eau, l'huile et les oeufs dans un grand bol ; battre au malaxeur électrique pendant 30 secondes à faible régime puis pendant 2 autres minutes à régime moyen, en raclant le bol sans arrêt.
  •  
    5
    Verser 1/4 de tasse (50 mL) de la pâte dans chaque moule à muffin. Disposer 1 cuillère à soupe (15 mL) de préparation au chocolat froide sur le dessus de la pâte, au centre de chaque moule.
  •  
    6
    Faire cuire de 18 à 22 minutes ou jusqu'à ce que le dessus reprenne sa forme quand on y enfonce légèrement le doigt. Laisser refroidir 1 minute.
  •  
    7
    Démouler délicatement ; placer les minigâteaux sur du papier sulfurisé. Laisser refroidir 10 minutes.
  •  
    8
    Napper de glaçage au chocolat. Juste avant de servir, saupoudrer de sucre à glacer. Garnir de fraises tranchées. Servir tiède.

Conseils

  • Conseil 1
    Truc : Si vous disposez seulement d'un moule à 12 muffins, couvrez et réfrigérez le reste de la préparation pendant que vous faites cuire la première fournée. Puis, faites cuire le reste de la préparation dans le moule à muffins refroidi, en ajoutant 1 ou 2 minutes au temps de cuisson.

Valeur nutritive

Aucune information nutritionnelle n’est offerte pour cette recette
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