Granola Bonne journée

Préchauffer le four à 250°F (120°C). Vaporiser d'enduit culinaire deux plaques à biscuits de 15 x 10 po (38 x 25 cm).

Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, les céréales, les noix de Grenoble, les amandes et les graines de tournesol.

Dans une casserole de 2 pintes (2 L), faire cuire la cassonade, l'huile, le miel et l'eau à feu moyen-élevé de 3 à 5 minutes, en remuant constamment jusqu'à ce que la cassonade soit fondue. Retirer du feu. Incorporer la vanille et l'extrait d'amande. Verser sur le mélange de céréales ; remuer jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Étaler le mélange uniformément sur les plaques.

Faire cuire 1 heure, en déplaçant les plaques une fois à mi-cuisson. Laisser refroidir complètement dans la plaque, environ 1 heure. Briser en morceaux. Conserver dans un contenant hermétique. Servir au déjeuner, à la collation ou comme garniture sur de la crème glacée, du yogourt ou des fruits frais.