Gâteau citrouille

Préchauffer le four à 325 °F (160 °C).Graisser ou vaporiser légèrement d'enduit culinaire une cocotte ronde de 2 pintes (2 L) ou un bol allant au four de 2 ½ pintes (2,5 L). Préparer un gâteau selon les directives sur l'emballage avec de l'eau, de l'huile et des oeufs. Verser la préparation dans la cocotte.

Cuire le gâteau de 1 heure 10 minutes à 1 heure 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 15 minutes. Démouler le gâteau ; le placer côté arrondi vers le haut sur une grille. Laisser refroidir complètement, soit environ 1 heure. Préparer et faire cuire l'autre gâteau dans la même cocotte ou le même bol.

À l'aide d'un couteau tranchant, couper délicatement une tranche sur le dessus de chaque gâteau de façon à former une surface plane là où les gâteaux seront assemblés pour former la citrouille. (Les retailles de gâteau peuvent être conservées et utilisées dans une autre recette, comme un pudding ou une bagatelle, si désiré.)

Mettre le glaçage dans un bol moyen ; ajouter 9 gouttes de colorant alimentaire jaune et 6 gouttes de colorant rouge afin de faire un glaçage orange. Déposer sur une assiette l'un des deux gâteaux, côté arrondi vers le bas. Étaler 2/3 de tasse (150 mL) du glaçage orange presque jusqu'au bord du gâteau. Déposer le second gâteau, côté arrondi vers le haut, sur le gâteau glacé de façon à obtenir une forme ronde. Glacer tout le gâteau avec le reste du glaçage orange.

Couper le cornet de la hauteur désirée pour la tige. Si désiré, colorer le cornet en utilisant 1 c. à soupe (5 mL) d'eau et 3 ou 4 gouttes de colorant alimentaire vert. Placer à l'envers sur le gâteau. Découper des yeux, un nez, une bouche et des feuilles dans les Roulés aux fruits. Disposer sur le gâteau glacé de manière à obtenir un visage. Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante.