Gâteau château rose

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C) ou à 325 °F (160 °C) pour les moules foncés ou à revêtement antiadhésif. Graisser de shortening ou vaporiser d'enduit culinaire les fonds et les parois de 4 moules carrés de 8 po (20 cm). Préparer 1 mélange à gâteau selon les directives sur la boîte, en utilisant de l'eau, de l'huile et des oeufs. Répartir la préparation dans 2 moules. Faire cuire les 2 moules en même temps, en respectant le temps de cuisson indiqué sur la boîte pour des moules ronds de 8 po (20 cm). Laisser refroidir 10 minutes ; démouler et déposer sur une grille. Laisser refroidir complètement, environ 30 minutes. Répéter avec le mélange à gâteau restant.

Mettre le glaçage dans un grand bol. Ajouter suffisamment de colorant alimentaire pour obtenir la teinte rosée désirée.

Avec un couteau dentelé, couper le dessus arrondi de chaque gâteau de façon que la surface soit plate lorsque les deux seront empilés. Sur le plateau, placer 1 gâteau, le côté coupé vers le bas ; étaler ⅓ tasse de glaçage sur le dessus. Placer le second gâteau par-dessus, le côté coupé vers le bas ; étaler ⅓ tasse de glaçage sur le dessus. Ajouter le troisième gâteau, le côté coupé vers le bas ; ne pas glacer.

Couper le quatrième gâteau en quatre. Étaler une petite quantité de glaçage sur le dessous de 1 morceau ; placer le côté glacé vers le bas sur le dessus des gâteaux superposés. Couvrir le dessus du premier morceau superposé de 1 cuillère à soupe de glaçage. Placer le second morceau par-dessus le premier ; étaler 1 cuillère à soupe de glaçage sur le dessus. Ajouter le troisième morceau ; ne pas glacer. Couper le quatrième morceau en quatre pour donner quatre carrés de 2 po (5 cm). Étaler une petite cuillerée de glaçage au centre du deuxième étage de gâteau. Mettre un morceau de 2 po (5 cm) au centre ; étaler du glaçage sur le dessus. Ajouter un morceau de 2 po (5 cm) par-dessus. (Jeter les 2 morceaux restants.)

Pour retenir les miettes, étaler une fine couche de glaçage sur les gâteaux superposés. Mettre le gâteau au congélateur de 30 à 60 minutes.

Glacer le gâteau avec le glaçage restant. Glacer les cornets avec du glaçage rose ; rouler dans le sucre rose. Placer 1 cornet à l'envers sur chaque coin du premier étage du gâteau et 1 cornet à l'envers sur l'étage supérieur du gâteau pour faire la tour. Mettre un bonbon en forme d'étoiles sur la pointe de chaque cornet.

Disposer les cubes de sucre sur le pourtour des premier et deuxième étages. Placer une boule de gomme sur les cubes de sucre des 4 coins de l'étage du centre. Placer 2 biscuits sur un côté du premier étage pour faire les portes. Couper 2 autres biscuits à la grandeur désirée pour faire les fenêtres ; placer un biscuit de chaque côté des portes. Couper le biscuit restant en deux ; placer 1 moitié au centre du deuxième étage pour faire une autre fenêtre. À l'aide d'une poche à douille, dessiner les carreaux de fenêtre et les poignées de porte avec du glaçage blanc.