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Enchiladas aux pommes

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  • Prep 15 min
  • Total 30 min
  • Portions 4
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Ce dessert aux pommes est un succulent emprunt à une spécialité mexicaine, recouvert d’un filet de caramel.
Créé le Jun 28, 2018
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Ingrédients

  • 4 pommes, pelées, évidées et coupées en quartiers
  • 60 ml (1/4 tasse) de beurre
  • 60 ml (1/4 tasse) de cassonade bien tassée
  • 4 tortillas de farine Old El PasoMC de taille moyenne (15 cm [6 po])
  • Aérosol de cuisson
  • Crème glacée à la vanille
  • 60 ml (1/4 tasse) de sauce au caramel; réchauffée

Étapes

  •  
    1
    Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Vaporiser d’aérosol de cuisson un plat de cuisson de 20 ou 23 cm (8 ou 9 po) d’une capacité de (1,9 l [2 pintes]).
  •  
    2
    Dans une poêle de 25 cm (10 po), faire chauffer les pommes et le beurre à feu moyen de 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres. Ajouter la cassonade et faire cuire jusqu’à ce que le tout soit fondu.
  •  
    3
    Déposer à la cuillère un quart des pommes sur chaque tortilla, puis la rouler. Placer le joint vers le bas dans le plat de cuisson. Vaporiser le dessus des enchiladas d’aérosol de cuisson.
  •  
    4
    Cuire de 10 à 15 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une coloration dorée.
  •  
    5
    Servir avec de la crème glacée et garnir de filets de sauce au caramel.

Conseils

  • Conseil 1
    Des poires ou des pêches peuvent aussi être utilisées dans cette recette.
  • Conseil 2
    N’importe quel type de pomme croustillante convient pour cette recette.

Valeur nutritive

402.5 Calories, 15.8g Matières grasses, 3.9g Protéine, 67.5g Total de glucides, 27.7g Sucres

Valeur nutritive

Portion : 4 portions
Calories
402.5
Matières grasses
15.8g
Acides gras saturés
8.9g
Cholestérol
30.7mg
Sodium
348mg
Total de glucides
67.5g
Fibres alimentaires
4.6g
Sucres
27.7g
Protéine
3.9g
% Valeur quotidienne*:
Échanges:
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.
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