Déjeuner de quinoa aux petits fruits

Name: Déjeuner de quinoa aux petits fruits
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: ¼ tasse (50 mL) de lait; 1 ½ t. (375 mL) de yogourt au Yoplait* Source à la vanille ou aux fraises (ou environ 3 ½ contenants de 100 g); 4 c. à thé (20 mL) de graines de chia; 1 t. (250 mL) de quinoa, cuit et refroidi (ou ¼ t./50 mL de quinoa non cuit); 2 t. (500 mL) de fruits frais (petits fruits mélangés ou pêches hachées); ¼ t. (50 mL) d'amandes ou de pacanes, grillées et hachées grossièrement; ⅛ c. à thé (0,5 mL) de cannelle moulue

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Prep 10 min
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Portions 4

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Le mélange parfait de saveurs pour le déjeuner dans un seul petit verre puissant. Tant d'étages à savourer : du yogourt, des graines de chia, du quinoa, des petits fruits frais, des amandes et de la cannelle. Préparez-le la veille pour profiter de quelques minutes de plus de sommeil.

Créé le Jun 17, 2013

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Ingrédients

¼ tasse (50 mL) de lait
1 ½ t. (375 mL) de yogourt au Yoplait* Source à la vanille ou aux fraises (ou environ 3 ½ contenants de 100 g)
4 c. à thé (20 mL) de graines de chia
1 t. (250 mL) de quinoa, cuit et refroidi (ou ¼ t./50 mL de quinoa non cuit)
2 t. (500 mL) de fruits frais (petits fruits mélangés ou pêches hachées)
¼ t. (50 mL) d'amandes ou de pacanes, grillées et hachées grossièrement
⅛ c. à thé (0,5 mL) de cannelle moulue

Étapes

1

Dans un bol moyen, mélanger le lait, le yogourt et les graines de chia jusqu'à homogénéité. Répartir également le mélange dans 4 verres. À l'aide d'une cuillère, déposer ¼ tasse de quinoa cuit refroidi sur le dessus du yogourt dans chaque verre.
2

Garnir d'un étage de fruits et d'amandes. Saupoudrer de cannelle. Laisser reposer 5 minutes, ou couvrir et réfrigérer toute une nuit.

Conseils

Conseil 1
Le saviez-vous : Les graines de chia sont un complément délicieux à cette recette. Elles épaississent le mélange de yogourt et ajoutent une agréable touche croquante.
Conseil 2
Bon pour la santé : De tous les grains, c'est le quinoa qui a la teneur la plus élevée en protéines. Son goût est doux, comme celui du riz ou du couscous Rincez-le avant de le faire cuire pour bien éliminer l'enrobage, qui a un goût aigre.
Conseil 3
Conseil pratique : Pour faire griller les amandes ou les pacanes, épandez-les dans une poêle épaisse non graissée. Autrement, il suffit de les faire griller à feu moyen-doux de 5 à 7 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir, puis de remuer constamment jusqu'à obtention d'une coloration dorée.

Valeur nutritive

260 Calories, 8g Matières grasses, 8g Protéine, 40g Total de glucides, 24g Sucres

Valeur nutritive

Portion : 4 portions

Calories: 260

Matières grasses: 8g

Acides gras saturés: 1 1/2g

Gras trans: 0g

Cholestérol: 5mg

Sodium: 80mg

Total de glucides: 40g

Fibres alimentaires: 4g

Sucres: 24g

Protéine: 8g

% Valeur quotidienne*:

Échanges:

*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.

Déjeuner de quinoa aux petits fruits

Ingrédients

Étapes

Conseils

Valeur nutritive

Valeur nutritive

Portion : 4 portions

% Valeur quotidienne*:

Échanges:

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