Croissants au poulet à la Kiev

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Assaisonner le poulet avec la poudre d’ail, le poivre et le sel. Faire fondre 30 ml (2 c. à soupe) de beurre dans une poêle antiadhésive de 25 cm (10 po) à feu moyen-élevé. Faire cuire le poulet dans le beurre pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien doré de tous les côtés. Retirer de la poêle et laisser refroidir légèrement.

Dérouler la pâte et la séparer en 8 triangles. Placer les morceaux de poulet à l’extrémité la plus large du triangle et rouler la pâte autour du poulet; déposer dans un plat de cuisson de 33 x 23 cm (13 x 9 po) non graissé. Répéter pour le restant du poulet et de la pâte. Dans un petit bol allant au four à micro-ondes, chauffer 15 ml (1 c. à soupe) de beurre restant à découvert à intensité élevée pendant 15 à 30 secondes, ou jusqu’à ce que le tout soit fondu. Badigeonner les croissants avec le beurre fondu; garnir de chapelure. Cuire pendant 15 minutes.

Quelques minutes avant de sortir le plat du four et en utilisant la même poêle, faire chauffer le fromage à la crème et le lait à feu moyen, en remuant constamment, jusqu’à consistance lisse et bouillonnante. Verser la sauce dans le plat de cuisson autour des croissants au poulet. Cuire de 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que les croissants soient dorés et que la sauce bouillonne.