Crêpes aux bananes et aux fraises

Mettre les ingrédients dans un petit bol et remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Graisser de shortening ou d’enduit culinaire une poêle de 6 ou 7 po ; faire chauffer à feu moyen-élevé. Pour chaque crêpe, verser 2 c. à soupe (30 mL) de préparation dans la poêle ; faire tourner la poêle jusqu’à ce que la préparation recouvre le fond. Faire cuire jusqu’à l’obtention d’une coloration brun doré. Décoller délicatement le pourtour à l’aide d’une spatule ; retourner et faire cuire l’autre côté jusqu’à l’obtention d’une coloration brun doré. Empiler les crêpes à mesure qu’elles quittent la poêle, en plaçant une feuille de papier ciré entre chaque crêpe. Garder les crêpes couvertes pour les empêcher de sécher.

Dans un bol froid de grandeur moyenne, battre la crème à fouetter et le sucre au malaxeur électrique à vitesse élevée jusqu’à l’obtention d’une consistance ferme. À la cuillère, déposer environ 3 c. à soupe (45 mL) de crème fouettée le long du centre de chaque crêpe ; garnir de 4 ou 5 tranches de banane. Rouler ; garnir chaque crêpe de crème fouettée, de fraises et de noix de Grenoble.