Courge à l’orange et au chipotle

Name: Courge à l’orange et au chipotle
Prep time: 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Southwestern
Ingredients: 1 petite courge Buttercup ou poivrée 0,9 à 1,2 kg (2 à 2,5 lb); 60 ml (1/4 de tasse) d’eau; 45 ml (3 c. à soupe) de cassonade bien tassée; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre ou margarine fondu; 5 ml (1 c. à thé) de zeste d’orange râpé; 45 ml (3 c. à soupe) de jus d’orange frais; 1 ml (1/4 de c. à thé) de sel; 1 piment chipotle en sauce adobo (contenant de 200 g ou 7 oz), finement haché

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Prep 15 min
Total 3 hr 15 min
Portions 4

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Cherchez-vous une autre façon de servir la courge? Essayez ce style du sud-ouest à cuisson lente, qui ne demande que 15 minutes de préparation.

Créé le Dec 21, 2016

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Ingrédients

1 petite courge Buttercup ou poivrée 0,9 à 1,2 kg (2 à 2,5 lb)
60 ml (1/4 de tasse) d’eau
45 ml (3 c. à soupe) de cassonade bien tassée
30 ml (2 c. à soupe) de beurre ou margarine fondu
5 ml (1 c. à thé) de zeste d’orange râpé
45 ml (3 c. à soupe) de jus d’orange frais
1 ml (1/4 de c. à thé) de sel
1 piment chipotle en sauce adobo (contenant de 200 g ou 7 oz), finement haché

Étapes

1

Vaporiser une mijoteuse de 4,7 à 5,6 L (5 à 6 pte) avec de l’huile de cuisson. Couper la courge en deux transversalement, puis enlever les graines et la membrane. Verser de l’eau dans la mijoteuse. Placer les moitiés de courge dans la mijoteuse, le côté coupé vers le haut. (Au besoin, couper les bouts pointus pour que la courge soit debout.)
2

Dans un petit bol, mélanger le reste des ingrédients et verser sur les moitiés de courge.
3

Couvrir et cuire à intensité élevée pendant 3 à 4 heures.

Valeur nutritive

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Courge à l’orange et au chipotle

Ingrédients

Étapes

Valeur nutritive

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