Cobbler à la rhubarbe, aux prunes et au gingembre

Name: Cobbler à la rhubarbe, aux prunes et au gingembre
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Asian
Ingredients: 500 ml (2 tasses) de rhubarbe surgelée, hachée; 500 ml (2 tasses) de prunes violettes fraîches, dénoyautées, pelées et tranchées; 150 ml (2/3 de tasse) de sucre granulé; 500 ml (2 tasses) de mélange Original BisquickMC; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de gingembre moulu; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue; Le jus et le zeste de 1 lime; 375 ml (1 1/2 tasse) de céréales Fibre 1MC Grappes au mielMC, broyées; 125 ml (1/2 tasse) de beurre, fondu; 125 ml (1/2 tasse) de sucre turbiné (sucre brut) ou de sucre pétillant; Crème glacée ou crème fouettée, si désiré

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Prep 15 min
Total 40 min
Portions 4

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Régalez-vous avec notre variante asiatique de ce dessert classique, fait de rhubarbe, de prunes et de céréales de grappes au miel. Recette de Cheeky Kitchen.

Créé le Apr 3, 2018

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Ingrédients

500 ml (2 tasses) de rhubarbe surgelée, hachée
500 ml (2 tasses) de prunes violettes fraîches, dénoyautées, pelées et tranchées
150 ml (2/3 de tasse) de sucre granulé
500 ml (2 tasses) de mélange Original BisquickMC
2,5 ml (1/2 c. à thé) de gingembre moulu
2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue
Le jus et le zeste de 1 lime
375 ml (1 1/2 tasse) de céréales Fibre 1MC Grappes au mielMC, broyées
125 ml (1/2 tasse) de beurre, fondu
125 ml (1/2 tasse) de sucre turbiné (sucre brut) ou de sucre pétillant
Crème glacée ou crème fouettée, si désiré

Étapes

1

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
2

Dans un grand bol, mélanger la rhubarbe, les prunes, le sucre granulé, 125 ml (1/2 tasse) de mélange Bisquick, le gingembre, la cannelle et le jus de lime. Verser dans un plat de cuisson en verre de 23 cm (9 po) non graissé d’une capacité de 1,9 l (2 pintes).
3

Dans un bol moyen, mélanger les 375 ml (1 1/2 tasse) restants du mélange Bisquick, les céréales, le beurre fondu, le sucre turbiné et le zeste de lime jusqu’à ce que la préparation soit grumeleuse. Saupoudrer sur le mélange à la rhubarbe et aux prunes.
4

Cuire de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit bien dorée et que le mélange à la rhubarbe et aux prunes fasse des bulles. Servir tiède avec de la crème glacée.

Conseils

Conseil 1
Pour accentuer la saveur de gingembre, garnissez le mélange de 2,5 ml (1/2 c. à thé) de gingembre moulu.
Conseil 2
Ajoutez du gingembre râpé pour accentuer la saveur de gingembre.

Valeur nutritive

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Cobbler à la rhubarbe, aux prunes et au gingembre

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