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Casserole d'enchiladas au poulet et au chili à étages

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  • Prep 25 min
  • Total 1 hr 30 min
  • Portions 8
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Ready to make?
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Un plat tout simplement irrésistible fait de couches de poulet, de tortillas, de fromage, de haricots et de sauce taco. Jetez un coup d'oeil au truc pour prendre de l'avance.
Créé le Jul 29, 2010
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Ingrédients

  • 2 t. (500 mL) de poulet cuit, en dés
  • 3 t. (750 mL) de fromage cheddar ou Monterey Jack à teneur réduite en gras, râpé
  • 1 boîte de piments chili verts Old El Paso*, hachés, non égouttés
  • ¾ t. (175 mL) de crème sure à faible teneur en gras
  • 1 emb. de tortillas de grains entiers Old El Paso* Fiesta Sensée* (8 grandes)
  • 1 boîte de haricots sautés Old El Paso*
  • 1 pot de sauce taco Old El Paso*
  • ¼ t. (50 mL) d'oignons verts, tranchés
  • 1 tasse (250 mL) de laitue, déchiquetée
  • ¾ t. (175 mL) de tomates, hachées

Étapes

  •  
    1
    Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Vaporiser d'enduit culinaire un plat de cuisson en verre de 13 x 9 po (33 x 23 cm) (3 pintes/3 L). Dans un bol moyen, mélanger le poulet, 1 ½ tasse du fromage, les piments chili et la crème sure.
  •  
    2
    Disposer 3 tortillas dans un plat de cuisson en les faisant se chevaucher au besoin et en les plaçant légèrement sur les côtés du plat (couper la 3e tortilla en deux). Étaler environ la moitié des haricots sur les tortillas. Recouvrir d'environ la moitié de la préparation au poulet et de la moitié de la sauce taco. Disposer 3 autres tortillas par-dessus et verser le restant des haricots et de la préparation au poulet. Placer les 2 tortillas restantes sur la préparation au poulet en les faisant se chevaucher légèrement (ne pas les placer sur les côtés du plat). Verser le reste de la sauce taco sur le dessus. Saupoudrer la 1 ½ tasse de fromage restante.
  •  
    3
    Couvrir le plat de papier d'aluminium. Faire cuire de 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce que le mélange fasse des bulles et qu'il soit bien chaud. Laisser reposer de 5 à 10 minutes avant de couper. Garnir la casserole ou les portions individuelles d'oignons, de laitue et de tomates.

Conseils

  • Conseil 1
    Pour prendre de l'avance : Préparez cette casserole jusqu'à 8 heures à l'avance, puis couvrez et réfrigérez jusqu'au moment de la cuisson.

Valeur nutritive

410 Calories, 17g Matières grasses, 27g Protéine, 37g Total de glucides, 5g Sucres

Valeur nutritive

Portion : 8 portions
Calories
410
Matières grasses
17g
Acides gras saturés
9g
Gras trans
0.1g
Cholestérol
60mg
Sodium
1110mg
Total de glucides
37g
Fibres alimentaires
5g
Sucres
5g
Protéine
27g
% Valeur quotidienne*:
Vitamin A
20
20%
Vitamin C
20
20%
Calcium
60
60%
Iron
20
20%
Échanges:
*Pourcentage de la valeur quotidienne selon un régime alimentaire de 2 000 calories.
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