Burgers aux champignons portobellos

Allumer le barbecue au gaz ou au charbon de bois.

Placer les chapeaux de champignons dans un sac à aliments en plastique refermable. Dans un petit bol, mélanger le vinaigre, l'huile, le basilic, l'origan, l'ail, le sel et le poivre à l'aide d'un fouet. Verser sur les champignons ; sceller le sac. Laisser reposer 15 minutes, en remuant deux fois.

Placer les champignons sur le gril à feu moyen ; réserver la marinade pour arroser. Faire cuire à découvert, en badigeonnant fréquemment avec la marinade, de 5 à 8 minutes. Retourner les champignons ; laisser cuire de 3 à 6 minutes supplémentaires. Garnir les champignons du fromage et placer les pains sur la grille du barbecue, le côté coupé vers le bas. Faire cuire 2 minutes de plus ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que le fromage ait fondu. Servir les champignons dans les pains.