Boeuf au basilic thaï dans des bols de taco aux grains entiers

Couper 60 ml (1/4 de tasse) de feuilles de basilic en fines tranches, puis mettre de côté. Hacher grossièrement le reste du basilic, soit 175 ml (3/4 de tasse), puis mettre de côté.

Dans une poêle de 25 cm (10 po), cuire le bœuf, l’ail et le piment Serrano à feu moyen pendant 8 à 9 minutes en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, puis égoutter. Incorporer le bouillon et 175 ml (3/4 de tasse) de basilic haché. Cuire encore 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le basilic se flétrisse et que le liquide soit presque absorbé. Ajouter la sauce soja, la sauce au poisson et le miel, puis bien mélanger.

Entretemps, faire chauffer les bols de tortilla en suivant les directives sur l'emballage. Répartir le mélange de bœuf dans les bols de tortilla, garnir avec la carotte, le reste de basilic tranché, soit 60 ml (1/4 de tasse), les oignons verts et les quartiers de lime.