Biscuits Père Noël

Préchauffer le four à 350°F (180°C). Retirer la moitié de la pâte de l'emballage ; réfrigérer le reste de la pâte jusqu'au moment voulu.

Couper la pâte en tranches de 1/4 po (6 mm) ; remodeler de façon à obtenir des cercles. Découper de fines lanières des côtés opposés de chaque biscuit. Placer les biscuits sur une plaque à biscuits non graissée. Façonner les lanières de pâte en boules ; rouler dans le sucre décoratif rouge. Déposer une boule sur chacun des côtés coupés d'un biscuit, au 2/3 vers le bas, à l'intérieur des bords pour former les joues ; presser délicatement de façon à ce que les boules se touchent presque. Recommencer ces étapes avec les biscuits restants, en les déposant à 2 po (5 cm) les uns des autres sur la plaque non graissée. Répéter ces étapes avec le reste de la pâte.

Faire cuire de 7 à 11 minutes ou jusqu'à obtention d'une coloration légèrement dorée. Laisser refroidir pendant 1 minute ; retirer de la plaque à biscuits. Laisser refroidir complètement, environ 10 minutes.

Dans un petit bol, placer 1/2 tasse (125 mL) du glaçage. Incorporer le colorant alimentaire et mélanger jusqu'à homogénéité. Étaler le glaçage rouge sur le dessus de chaque biscuit pour créer le chapeau. Ajouter une moitié de guimauve, le côté coupé vers le bas, pour imiter le pompon du chapeau.

Mettre le glaçage restant dans une poche à douille pourvue d'une douille pour écrire ou dans un petit sac à aliments en plastique refermable dont un coin a été coupé. Dessiner une barbe sur les bords libres du biscuit et des cheveux sous le chapeau. Fixer des bonbons à l'aide de glaçage pour faire les yeux, le nez et la bouche. Tracer une moustache de glaçage blanc à l'aide de la poche à douille.