Biscuits au sucre aux formes de Noël classiques

Dans un grand bol, bien mélanger 375 ml (1 tasse et demie) de sucre à glacer, le beurre, 5 ml (1 c. à thé) de vanille, l’extrait d’amande et l’œuf. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et la crème de tartre. Couvrir et réfrigérer au moins 3 heures.

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Séparer la pâte en deux. Sur une surface couverte d’un linge légèrement fariné, rouler chaque moitié de pâte jusqu’à obtenir une épaisseur de 5 mm (3/16 po). Couper à l’emporte-pièce diverses formes ou bien découper des motifs tracés à partir d’illustrations de livre. Si les biscuits servent de décorations à accrocher, percer un trou dans chaque biscuit à 6 mm (1/4 po) du haut avec le bout d'une paille en plastique. Placer sur une plaque à biscuits non graissée.

Cuire de 7 à 8 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une pâte légèrement dorée. Enlever les biscuits de la plaque et les poser sur une grille. Laisser refroidir complètement pendant environ 30 minutes.

Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients du glaçage jusqu’à obtenir une consistance lisse et étalable. Colorer avec du colorant alimentaire, au goût. Glacer et décorer les biscuits au goût avec le glaçage et les sucres colorés.