Biscuits à la citrouille, aux pacanes et aux épices

Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC). Graisser une plaque à biscuits avec du shortening ou de l'enduit culinaire, ou tapisser de papier sulfurisé.

Dans un grand bol, battre la cassonade, le beurre, les oeufs, la citrouille et la vanille au malaxeur électrique à régime moyen. Incorporer la farine, la levure chimique et les épices. Incorporer les pacanes et les grains de cuisson. À l'aide d'une cuillère à soupe, déposer des portions de pâte sur la plaque à biscuits.

Faire cuire de 10 à 14 minutes ou jusqu'à ce que le pourtour soit légèrement doré. Retirer de la plaque et déposer sur une grille. Laisser refroidir complètement, environ 30 minutes.

Dans un petit bol allant au micro-ondes, déposer les pastilles de chocolat blanc et les faire chauffer à découvert à puissance mi-élevée de 15 à 30 secondes. Mélanger. Répéter en prenant soin de mélanger entre chaque intervalle jusqu'à ce que les pastilles soient entièrement fondues. Les pastilles gardent leur forme jusqu'à ce qu'elles soient remuées. Pour verser facilement en filets, déposer à la cuillère les pastilles de chocolat blanc fondues dans un petit sac à aliments. Couper une petite ouverture au coin inférieur et presser le sac afin de verser le chocolat fondu sur les biscuits. Laisser reposer jusqu'à ce que tout soit figé.