Beignets de carnaval à faire soi-même

Verser environ 2,5 cm (1 po) d’huile dans une grande casserole ou marmite. Chauffer à feu moyen jusqu’à ce qu’un thermomètre à bonbons indique de 175 °C (350 °F) à 182 °C (360 °F).

Pendant ce temps, mélanger le mélange BisquickMC, le lait et les œufs dans un grand bol; remuer jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène avec le moins de grumeaux possible. Verser la pâte dans les bouteilles compressibles pour la verser facilement dans l’huile chaude.

Lorsque l’huile a atteint sa température, faites couler soigneusement la pâte dans un mouvement circulaire, près de l’huile, jusqu’à la formation d’un mini beignet de carnaval (ne pas faire plus de 2 beignets à la fois). Frire les beignets pendant 30 secondes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis les transférer avec une cuillère à égoutter sur une plaque à biscuits tapissée d’essuie-tout.

Répéter avec le reste de pâte, en s’assurant que la température de l’huile reste entre 175 °C (350 °F) et 182 °C (360 °F).

Laisser égoutter les beignets et les laisser refroidir légèrement sur une plaque à biscuits ou une assiette tapissée d’essuie-tout. Lorsque tous les beignets sont frits et légèrement refroidis, saupoudrer les de sucre à glacer.