Barres de biscuits, de brownies et de gâteau au fromage

Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Graisser uniquement le fond d’un moule de 33 x 23 cm (13 x 9 po) avec du shortening ou de l’aérosol de cuisson.

Dans un grand bol, bien combiner tous les ingrédients pour l’étage de brownie; bien mélanger. Étaler dans le moule. Faire cuire pendant 20 minutes.

Dans un grand bol, battre le fromage à la crème avec un malaxeur électrique à vitesse moyenne jusqu’à ce que la préparation soit lisse. Ajouter le sucre; continuer de battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter 2 œufs et la vanille; continuer de battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Dans un bol moyen, mélanger la farine et le mélange à biscuits aux pépites de chocolat. Ajouter le beurre fondu et 1 œuf et mélanger jusqu’à la formation d’une pâte molle.

Étaler le mélange de la couche de gâteau au fromage sur la base de brownies chauds. Déposer des portions de pâte à biscuits aux pépites de chocolat, par petite cuillerée, sur l’étage de gâteau au fromage.

Faire cuire de 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que l’étage de biscuit soit légèrement doré. Laisser refroidir pendant 1 heure. Réfrigérer au moins 3 heures avant de couper et de servir. Couper en 6 rangées, puis en 5 rangées transversales. Couvrir et conserver au réfrigérateur.