Barres de biscuit à la citrouille et au streusel

Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Vaporiser généreusement le fond et les côtés d’un moule de 33 x 23 cm (13 x 9 po) avec un aérosol de cuisson.

Déposer le mélange à biscuits dans un grand bol. À l’aide d’un coupe-pâte ou d’une fourchette, incorporer le beurre et 125 g de fromage à la crème jusqu’à ce que la préparation soit grumeleuse (les morceaux devraient avoir environ la taille d’un pois). Réserver 250 ml (1 tasse) de pâte à biscuits pour la garniture; mettre de côté. Presser fermement le reste de la préparation de manière à recouvrir uniformément le fond du moule.

Dans un petit bol, mélanger 125 g de fromage à la crème, le sucre, la purée de citrouille et la farine. Incorporer les épices pour tarte à la citrouille en mélangeant jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Étaler sur la base de biscuit dans le moule. Saupoudrer avec le mélange grumeleux réservé pour la garniture.

Faire cuire de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés. Laisser refroidir complètement dans les moules pendant environ 30 minutes. Passer une spatule en métal sur les bords pour décoller. Couper en 4 rangées et 3 colonnes.