Salade de boeuf à l'asiatique - Vivre délicieusement
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Salade de boeuf à l'asiatique


Une recette du livre Betty Crocker Healthy Heart Cookbook (Coeur en santé de Betty Crocker) ! À la recherche d'une recette pour un souper léger ? Jetez un coup d'oeil à cette salade de boeuf sauté à l'asiatique prête en seulement 20 minutes.
Temps de prép.: 15 min | Temps total: 20 min | Portions: 6 portions


Salade de boeuf à l'asiatique
 
 
 
 

Ingrédients :

1 lb (500 g) de boeuf coupé en lanières
1 emb. (3 oz) de mélange à soupe instantanée aux nouilles ramen à saveur orientale
½ t. (125 mL) de marinade et vinaigrette asiatique
1 sac (10 oz) de feuilles de laitue romaine et de salade mesclun
1 t. (250 mL) de pois mange-tout (chinois) frais, parés
½ t. (125 mL) de carottes, en juliennes (d'un sac de 10 oz)
1 boîte (11 oz/325 mL) de quartiers de mandarine, égouttés

Préparation :

  • Vaporiser d'enduit culinaire une poêle à revêtement antiadhésif de 12 po (30 cm) ; faire chauffer à feu mi-élevé. Mettre le boeuf dans la poêle ; saupoudrer 1 cuillère à thé (5 mL) du mélange d'assaisonnements faisant partie du mélange à soupe instantanée. (Jeter le mélange d'assaisonnements en surplus.) Faire cuire le boeuf de 4 à 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il ait bruni. Incorporer 1 cuillère à soupe (25 mL) de vinaigrette.
  • Briser le bloc de nouilles du mélange à soupe en petits morceaux. Dans un grand bol, mélanger les nouilles, la laitue, les pois mange-tout, les juliennes de carotte et les quartiers de mandarine. Ajoutez le reste de la vinaigrette et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien enrobé. Répartir le mélange sur des assiettes individuelles. Garnir avec les lanières de boeuf.
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